2. "น้ำชุปโจรหรือน้ำพริกขยำกุ้งสด"
เป็นน้ำชุปของทางภาคใต้ ทีมาของน้ำชุปโจรคือหั่นและขยำเอา เพราะถ้าใช้ครกตำ ตำรวจจะได้ยินเสียง ส่วนผสม - พริกขี้หนูสดแดงและเขียว สีละ 5 เม็ด - หอมแดง 3 หัว
- กะปิอย่างดี 1 ช.ต - น้ำตาลปี๊บ 2 ช.ช - น้ำมะนาว 2 ช.ต - น้ำปลา 1 ช.ช วิธีทำ - หั่นพริก ซอยหัวหอม กะปิ น้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะนาวใส่รวมกัน ใส่ถุงมือขยำๆๆให้เข้ากัน ชิมรส เอากุ้งใส่ - กุ้ง แกะเปลือกผ่าหลังเอาไปลวกน้ำน้อยๆในกระทะพอสุก - น้ำพริก มีส่วนผสมของสมุนไพรที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยมีส่วนประกอบทั่วไป คือ พริก หอมแดง กุ้ง น้ำปลา กะปิ "น้ำพริก สามารถเพิ่มการสร้างเซลล์กำจัดเชื้อโรคได้อย่างเป็นธรรมชาติ ส่งเสริมระบบการไหลเวียนโลหิต และระบบการหายใจให้ดีขึ้น ซึ่งช่วยลดปัจจัยเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน" Cr. สูตรอาหารและภาพอาหาร สาว สาว ข้อมูลจาก : คุณก่อกฤษ ถกลสาครรัตน์