27. "น้ำพริกปลาร้าสับทรง"
ส่วนผสมสำหรับทำ น้ำพริกปลาร้าสับ ปลาร้า 2 ตัว พริกขี้หนู 5 เม็ด หอมแดง 3 หัว กระเทียม 3 หัว ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต้ะ ขิงซอย 1 ช้อนโต้ะ กระชายซอย 1 ช้อนโต้ะ ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต้ะ น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ วิธีทำ ขั้นตอนการทำ น้ำพริกปลาร้าสับ 1. ลวกปราร้าให้พอสุก พักไว้ก่อน 2. โขลก พริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม ขิง กระชาย และตะไคร้ ให้ละเอียดเข้ากัน 3. ปลาร้าและน้ำมะขามเปียกลงไปโขลกด้วยให้เข้ากัน 4. เสริฟใส่ถ้วยน้ำพริก โรยหน้าด้วยใบมะกรูด กับข้าว ง่ายๆ เมนูน้ำพริก เครดิตที่มาสูตรเว็บ http://nlovecooking.com/%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%…/ เครดิภาพร้านปลาร้าทรงเครื่อง ลุงดอน จมูกบาน อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/…/152992xr-%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8… ~ ที่มา ชมพูนุท ภาโนมัย ข้อมูลจาก : คุณก่อกฤษ ถกลสาครรัตน์