46. " ต้มจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู"
ส่วนผสมต้มจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู - ซี่โครงหมู 1/2 กิโล - หน่อไม้สด 2 หน่อ - เกลือ 1/2 ช้อนชา - ซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลา 1/2-1 ช้อนโต๊ะ - พริกไทย วิธีทำต้มจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู 1. เอาหน่อไม้มาปอกเอาเปลือกออก ล้างให้สะอาด หั่น เป็นชิ้นบางๆ ตั้งน้ำ เอาหน่อไม้ที่หั่น ต้มให้เดือด นาน 5 นาที แล้วเทน้ำทิ้ง หรือใครชอบแบบขมนิดๆ ก็ไม่ต้องต้ม เพราะการต้มทื้งน้ำจะทำให้หน่อไม้หายขม 2. ซี่โครงหมูสับเป็นชิ้น ล้างให้สะอาด ตั้งหม้อใส่น้ำ เอาซี่โครงหมูต้ม ใส่เกลือ ตามด้วยหน่อไม้ ต้มไปจนซี่โครงหมูเปื่อย 3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลา ชิมรสตามชอบ พอได้ที่ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย โรยด้วยพริกไทย Cr. สูตรอาหาร http://www.bloggang.com/mainblog.php… Cr. ภาพอาหาร https://piglicious.files.wordpress.com/…/…/bambooshoot02.jpg ขอบคุณที่มา Narinsita Narinsita Sansamart ข้อมูลจาก : คุณก่อกฤษ ถกลสาครรัตน์