77. "สูตรสำหรับทำขาย(มะม่วง)"
สูตรลับน้ำปลาหวาน ด้วยงบประมาณไม่เกิน1000บาท ส่วนประกอบ (สำหรับน้ำตาลปี๊บ 1โล) 1. กุ้งแห้งเนื้อ 1 ขีด 2.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 3.กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม 5. หอมแดงปอกเปลือกซอย 20 หัว 6. พริกแห้งคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำสะอาด วิธีทำ 1.โขลกกุ้งแห้งจนเนื้อฟูหรือถ้าใครจะปั่นก็ได้เเต่เนื้อจะไม่ค่อยฟู 2. เทน้ำตาลปี๊ปใส่หม้อ พร้อมตั้งไฟ 3. ละลาย กะปิ เเละ น้ำปลา ลงในหม้อ 4. เคี่ยวจนเดือด เเล้วใส่พริกป่นเเละกุ้งเเห้งตามด้วยหัวหอม 5. เติมน้ำลงไปในหม้อพอประมาณ เคี่ยวต่อจนเดือด 6. ชิมรสตามชอบ 7.ทิ้งไว้ให้เย็น เเล้วตักใส่กระปุกปิดฝา *** ใครที่ชอบทานเผ็ด สามารถใส่พริกขี้หนูซอยเพิ่มไปได้ นะค้าา ลองทำดูค่ะ สูตรนี้ทำขายได้สบายเลย ขอบคุณสูตรอาหารจากสมาชิกหมายเลข 813826 พันทิป http://pantip.com/topic/33567670 เครดิตขอบคุณภาพประกอบ จากคุณbenz47 เว็บพันทิปค่ะ http://pantip.com/topic/31145778 ที่มา Chomphoonut Panomai ข้อมูลจาก : คุณก่อกฤษ ถกลสาครรัตน์